कैल्शियम कार्बाइड के उपयोग पर प्रतिबंध के पालन से संबंधित चेतावनी

हाल ही में, भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने फल व्यापारियों और फल पकाने वाले कक्षों का प्रबंधन करने वाले खाद्य व्यवसाय संचालकों को फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड के उपयोग पर प्रतिबंध का सख्ती से पालन करने के लिए सख्त चेतावनी जारी की है।

• FSSAI द्वारा राज्यों/केंद्रशासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा विभागों को 'एफएसएस अधिनियम, 2006' (FSS Act, 2006) और उसके तहत बनाए गए नियमों/विनियमों के प्रावधानों के अनुसार ऐसी गैरकानूनी प्रथाओं में शामिल व्यक्तियों के खिलाफ सतर्क रहने, गंभीर कार्रवाई करने और सख्ती से निपटने की सलाह दी गई है।
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